Mooie laagstamboom, zwarte moerbei met grote donkerrode vruchten

Laat je inspireren

Altijd alles op voorraad

De Zwarte Moerbei is afkomstig uit Iran en Armenië en sinds de Middeleeuwen door handel ook hier ingevoerd.

Een moerbeiboom kan vrij oud worden. Hij loopt jaarlijks laat in het voorjaar uit. Het donkergroene, hartvormige blad is aan de onderzijde behaard en vrij grof. De kroon van de moerbeibomen is half open. De bloei is in mei-juni, ook al zijn de geelgroene bloemen weinig opvallend. De moerbeivruchten lijken op een grote framboos/ braam, alleen zijn ze 2 tot 3 cm langer. Ze rijpen van juli tot september, zijn eerst groen, kleuren dan rood en worden bij volledige rijpheid zwart. De vruchten zijn rijk aan vitamine B. De smaak van een rijpe moerbei is uitzonderlijk zuurzoet en aromatisch. De vruchten zijn zeer zacht zodat ze bij de minste aanraking hun sap verliezen en op vingers en kleren rode vlekken achterlaten die moeilijk te verwijderen zijn. Vandaar dat ze moeilijk te bewaren en nauwelijks of niet in winkels te vinden zijn. De moerbeivruchten zijn vers te eten of te verwerken tot jam of sap. Ook bij ijsgerechten zijn ze zeer lekker.